{"id":6398,"date":"2022-06-11T14:09:18","date_gmt":"2022-06-11T12:09:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.amis-musee-faience-quimper.fr\/?p=6398"},"modified":"2022-06-11T14:09:25","modified_gmt":"2022-06-11T12:09:25","slug":"maison-de-haute-faience-bretons-en-cuisine","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.amis-musee-faience-quimper.fr\/index.php\/2022\/06\/11\/maison-de-haute-faience-bretons-en-cuisine\/","title":{"rendered":"Maison de haute Fa\u00efence (Bretons en cuisine)."},"content":{"rendered":"\n

Plus que tricentenaire la fa\u00efencerie Henriot, \u00e0 Quimper, est unique en son genre en France. Ses chevilles ouvri\u00e8res perp\u00e9tuent un savoir-faire artisanal contre vents et mar\u00e9es.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n

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\"Fran\u00e7ois
Fran\u00e7ois Le Goff, actuel directeur de la fa\u00efencerie quimp\u00e9roise Henriot, a \u00e9paul\u00e9 son p\u00e8re, l’entrepreneur Jean-Pierre Le Goff, lors du rachat de la fa\u00efencerie, alors en liquidation judiciaire, en 2011. <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u00ab Il faudrait environ trois ans plein temps pour tout trier, nettoyer et r\u00e9pertorier\u2026 \u00bb<\/strong><\/em> Fran\u00e7ois Le Goff, directeur de la fa\u00efencerie quimp\u00e9roise Henriot, fait office de guide dans la \u00ab salle des archives \u00bb de l’entreprise. L’immense grenier occupe l’int\u00e9gralit\u00e9 du dernier \u00e9tage de la manufacture, \u00e0 quelques pas des rives de l’Odet. Dans ce d\u00e9cor digne d’un film de Tim Burton s’entassent plusieurs centaines de milliers d’objets issus des ateliers Henriot ou de ceux de concurrents absorb\u00e9s par la soci\u00e9t\u00e9 au fil des d\u00e9cennies. D\u00e9ambuler dans ce lieu hors du temps \u2014 et ferm\u00e9 au public \u2014 revient \u00e0 parcourir trois si\u00e8cles d’histoire bretonne : Henriot, qui f\u00eatera ses 333 ans en 2023, figure parmi les plus vieilles entreprises de France.<\/p>\n\n\n

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\"Robert
L’artiste-peintre Robert Micheau-Vernez a cr\u00e9\u00e9 de nombreuses statuettes pour la fa\u00efencerie Henriot, parmi lesquelles cette \u00ab danseuse bigoud\u00e8ne \u00bb.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u00c0 l’\u00e9tage inf\u00e9rieur se trouvent des ateliers parfaitement op\u00e9rationnels, d’o\u00f9 sortent chaque ann\u00e9e plusieurs milliers d’assiettes, plateaux, saladiers, tasses, ainsi, entre autres, que les c\u00e9l\u00e8bres \u00ab bols-pr\u00e9nom \u00bb. Toutes ces pi\u00e8ces arborent, au revers, la c\u00e9l\u00e8bre signature \u00ab Henriot Quimper France \u00bb. Douze personnes officient ici selon des proc\u00e9d\u00e9s qui n’ont gu\u00e8re \u00e9volu\u00e9 depuis le d\u00e9but du XXe si\u00e8cle. L’argile, mat\u00e9riau de base, ne provient plus des berges de l’Odet, mais de plusieurs fabricants sp\u00e9cialis\u00e9s diss\u00e9min\u00e9s aux quatre coins de la France. Les \u00ab biscuits \u00bb, ainsi que l’on nomme les pi\u00e8ces fra\u00eechement fa\u00e7onn\u00e9es, ne sont plus chauff\u00e9s dans des fours \u00e0 bois, mais dans d’imposants \u00e9quivalents \u00e9lectriques. Pour le reste, les gestes et outils renvoient aux temps anciens. Le calibrage, qui consiste \u00e0 donner aux morceaux d’argile la forme d\u00e9sir\u00e9e, est effectu\u00e9 \u00e0 l’aide d’antiques machines constamment r\u00e9par\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s la premi\u00e8re cuisson et le trempage dans un bain d’\u00e9mail, les six peintres \u00ab maison \u00bb se chargent de la d\u00e9coration des pi\u00e8ces.<\/p>\n\n\n

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\"Annelise
Annelise Le Bras, peintre sur fa\u00efence, en plein travail. <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Un silence monacal r\u00e8gne dans leur antre. Chaque artiste passe environ sept heures par jour ici, yeux riv\u00e9s sur les pi\u00e8ces \u00e0 orner. Les gestes sont pr\u00e9cis et assur\u00e9s. Deux ou trois coups de pinceau suffisent \u00e0 faire na\u00eetre une fleur sur la fa\u00efence. \u00ab On conna\u00eet les d\u00e9cors parce qu’on les peint depuis longtemps,<\/strong><\/em> explique Annelise Le Bras, 26 ans de m\u00e9tier. On peint presque par r\u00e9flexe. \u00bb <\/em><\/strong>Trois ans sont n\u00e9cessaires a\u00ab apprentis pour ma\u00eetriser la peinture sur fa\u00efence ainsi que le style Quimper \u00bb. Ce dernier, caract\u00e9ris\u00e9 notamment par le travail \u00e0 main lev\u00e9e, les couleurs vives, ainsi que les motifs traditionnels bretons (parfois modernis\u00e9s ci d\u00e9clin\u00e9s), \u00e9tait commun aux diff\u00e9rentes fa\u00efenceries install\u00e9es dans la capitale du Finist\u00e8re \u00e0 partir de la fin du XVIIIe si\u00e8cle. Ces soci\u00e9t\u00e9s se sont longtemps concurrenc\u00e9es et rachet\u00e9es entre elles. Trois si\u00e8cles plus tard, alors que triomphe la vaisselle bon march\u00e9 fabriqu\u00e9e aux antipodes, seule Henriot demeure.<\/p>\n\n\n

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\"Le
1 – Le calibrage consiste \u00e0 fa\u00e7onner le morceau d’argile \u00e0 l’aide d’un moule et d’un calibre.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

La c\u00e9l\u00e8bre fa\u00efencerie quimp\u00e9roise est l’une des derni\u00e8res, en France, \u00e0 fonctionner de fa\u00e7on totalement artisanale. Une gageure, selon Fran\u00e7ois Le Goff, qui ne cache pas les difficult\u00e9s pour recruter du personnel, assurer les approvisionnements et demeurer attractif dans un monde domin\u00e9 par les produits industriels. Pas question, pour autant, de remettre en cause les valeurs de la maison : \u00ab Faire ce qu’on fait, comme on le fait, aujourd’hui, c’est presque contre-nature\u2026 Mais on veut conserver ce savoir-faire et l’\u00e2me de la marque. \u00bb<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n

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\"Photos
2 – Un moule destin\u00e9 \u00e0 la fabrication d’un \u00abbol-pr\u00e9nom\u00bb. 3 – Les couleurs utilis\u00e9es par les peintres de la fa\u00efencerie sont cr\u00e9\u00e9es sur place, en m\u00e9langeant diff\u00e9rents pigments. 4 – Un bol Henriot \u00ab standard \u00bb est vendu environ 40 euros, soit cinq \u00e0 dix fois plus qu’un \u00e9quivalent fabriqu\u00e9 \u00e0 l’\u00e9tranger de fa\u00e7on industrielle.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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\"Couverture<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Le saviez-vous ?<\/strong>
Certaines pi\u00e8ces anciennes sign\u00e9es \u00ab Henriot Quimper \u00bb, particuli\u00e8rement recherch\u00e9es, se vendent plusieurs milliers d’euros. Leur valeur d\u00e9pend notamment de l’\u00e9poque de fabrication et de la cote de l’artiste ayant r\u00e9alis\u00e9 les motifs.<\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

Publi\u00e9 le 1er juin 2022 – Textes et photos Nicolas Legendre – Bretons en cuisine n\u00b042 \u00a9<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Plus que tricentenaire la fa\u00efencerie Henriot, \u00e0 Quimper, est unique en son genre en France. Ses chevilles ouvri\u00e8res perp\u00e9tuent un savoir-faire artisanal contre vents et mar\u00e9es. \u00ab Il faudrait environ trois ans plein temps pour tout trier, nettoyer et r\u00e9pertorier\u2026 … Continuer la lecture →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[17],"tags":[700,913,1373,7,525,430,401,32,22,1371,345,23],"class_list":["post-6398","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualites","tag-700","tag-anne-lise-le-bras","tag-bretons-en-cuisine","tag-faience","tag-francois-le-goff","tag-henriot-quimper","tag-jean-pierre-le-goff","tag-locmaria","tag-micheau-vernez","tag-nicolas-legendre","tag-ouest-france","tag-quimper"],"jetpack_publicize_connections":[],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8tKLp-1Fc","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.amis-musee-faience-quimper.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6398","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.amis-musee-faience-quimper.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.amis-musee-faience-quimper.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.amis-musee-faience-quimper.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.amis-musee-faience-quimper.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6398"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/www.amis-musee-faience-quimper.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6398\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6409,"href":"http:\/\/www.amis-musee-faience-quimper.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6398\/revisions\/6409"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.amis-musee-faience-quimper.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6398"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.amis-musee-faience-quimper.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6398"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.amis-musee-faience-quimper.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6398"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}